8 лучших ресторанов со звездами Мишлен в Бангкоке

Таиланд уже успел зарекомендовать себя как один из пионеров в мире гастрономии.

Он подчеркивает выдающиеся вкусовые качества благодаря свежайшим ингредиентам и специям, преобразованным с помощью технологий мирового класса.

То, что компания Netflix оказалась в центре внимания и представила миру таких кулинарных личностей, как шеф-повар Гагган Ананд и шеф-повар Дуангпорн "Бо" Сонгвисава, является тому доказательством.

Однако наличие более 360 заведений в составе путеводитель Мишлен это то, что делает Страну улыбок особенной.

При таком большом выборе бывает трудно решить, что именно попробовать во время отдыха в стране.

Мы отобрали несколько лучших ресторанов Бангкока с мишленовскими звездами, которые будут соответствовать вашим предпочтениям в зависимости от количества присужденных звезд Мишлен, кухни и местоположения.

Проверьте их.

Две звезды Мишлен

Ле Нормандия

Местонахождение: 48 Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok 10500

Кухня: Французская

Le Normandie - знаменитый французский ресторан высокой кухни в Mandarin Oriental Bangkok, основанный еще в 1958 году.

Он известен тем, что здесь подают блюда мирового класса, а также самым красивым расположением.

Он расположен на верхнем этаже отеля Mandarin, откуда открывается захватывающий вид на реку Чаупхрая.

Одна только атмосфера может покорить ваше сердце, но еда - это главная изюминка.

Под руководством шеф-повара Алена Ру он преобразует простые ингредиенты и воссоздает классические французские блюда, превращая их в истинное гурманство.

Сюда входят "Tronçonnettes de homard Canadien poêlées minute au porto blanc" и "Tournedos de Wagyu poêlé à la Zingara".

В ресторане предлагается 5 дегустационных меню и меню a la carte.

Они отличаются количеством блюд (3, 4, 6 или 8), часами приема пищи (обед или ужин) и датами (будний день или выходные).

Не забудьте осмотреть номера в отеле The Mandarin Oriental Bangkok. Это один из Самые роскошные отели Бангкока.

Mezzaluna

Расположение: 65-й этаж, Lebua State Tower Bangkok 1055 Si Lom, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500

Кухня: Французско-японский фьюжн

Для Mezzaluna это удивительное достижение - пять лет подряд получать две звезды Мишлен.

Под руководством шеф-повара Рюки Кавасаки ресторан стал одним из самых востребованных заведений в Таиланде.

"Меццалуна" означает полумесяц. Если вы видите полумесяц, значит, светится только одна его сторона. Это отличное изображение этого места.

В каждом блюде вы увидите свежие и высококачественные ингредиенты, поставляемые из Японии.

Однако то, что вы не видите, но можете почувствовать, - это французское вдохновение и техника, вложенные в это блюдо. Именно это делает Mezzaluna особенным.

Шеф-повар Рюки меняет свое меню каждый сезон, чтобы поддерживать интересную обстановку.

Но есть одна вещь, которая присутствует всегда: его фирменная говядина вагю, которую можно найти только в его родном городе в префектуре Ниигата.

Кроме того, вы можете ожидать исключительные блюда, такие как "Ризотто из красного абалона с Haricot Vert", "Дуэт из морской птицы и Foie Gras" и "80% Шоколадный мусс, кремо, парфе из васаби".

Сорн

Местонахождение: 56, Sukhumvit 26 Soi Ari, Klongton Khlong Toei, Bangkok 10110

Кухня: Южная тайская

Этому ресторану южной тайской кухни не нужно доказывать свою состоятельность вычурным декором и блюдами, которые вы даже не сможете произнести.

У них даже нет сайта, на котором можно было бы похвастаться, насколько они хороши. Несмотря на все это, Sorn почти всегда полностью заполнен, и получить столик очень сложно.

Южная тайская кухня В нем чувствуется малазийское и яванское влияние, и вы можете ожидать много морепродуктов с интенсивным, пряным вкусом. В Sorn это блюдо выходит на новый уровень. 

Используя лучшие ингредиенты, привезенные из разных уголков страны, и совершенствуя рецепты, передающиеся из поколения в поколение, здешние блюда не сравнятся ни с какими другими.

Они доводят каждое блюдо до совершенства. Мясо готовится на медленном огне до тех пор, пока оно не станет нежным и не будет таять во рту.

Суп варится дважды в течение более чем 6 часов. Процесс приготовления в Sorn очень детальный и персонализированный в зависимости от ваших предпочтений.

Это заведение - идеальное место для того, чтобы попробовать тайскую кухню в самом впечатляющем виде.

Убедитесь, что у вас нет аллергии на морепродукты!

Зюринг

Местонахождение: 10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120

Кухня: Немецкая

Этот немецкий ресторан высокой кухни очень примечателен. Он занимает 40-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов мира и 7-е место в Азии.

Во главе с близнецами Шеф-повар Матиас и ТомасОни создают современное немецкое дегустационное меню, вдохновленное их детством, семейными рецептами и путешествиями по всему миру.

В результате получились захватывающие и игривые блюда, которые поразят ваше воображение. Начиная с текстуры и заканчивая вкусом, они выходят за рамки привычной нам еды.

Не говоря уже о том, что сервировка просто невероятная. Это пиршество для глаз еще до того, как вы откусите кусочек.

Например, панированное блюдо из черноморской нерпы с обжаренным эндивием, икрой осетра, маслом ламинарии и ароматными травами или икрой золотой щуки с хреном и яблоком.

Еще один плюс Sühring в том, что они часто сотрудничают и работают над специальными проектами.

Это говорит о том, насколько страстно они любят готовить. Этот экспериментальный стиль, несомненно, произведет на вас неизгладимое впечатление.

Одна звезда Мишлен

80/20

Местонахождение: 1052-1054, 26 Charoen Krung Rd, Bang Rak, Bangkok 10500

Кухня: Тайская

Еще один ресторан высокой кухни с тайской кухней в списке.

80/20 фокусируется на инновационной интерпретации местных продуктов и превращении их в деликатесы мирового класса.

У них есть одно фирменное сезонное дегустационное меню, состоящее из 15 блюд, и каждое из них очень уникально.

Благодаря диковинным сочетаниям ингредиентов и мастерству приготовления вы получите сладкое, соленое, острое и все, что между ними, в одном укусе.

Начните с "Khanon Buang" - тайского крепа с бананом, креветками и манго слоновой кости или "Moo Hom Mangda" - свинины на гриле с розовым яблоком и манго.

Удивитесь их великолепному "гаенгу" или тайскому карри, которое разбудит ваши 5 чувств.

Презентация также отличается точностью. Некоторые блюда даже подаются в глиняных горшках и каменной посуде. Это определенно добавляет атмосферы.

Не забудьте дополнить все это вином для полноты ощущений!

Холст

Местонахождение: 113, 9-10 Thong Lo Rd, Klongton Nua, Watthana, Bangkok 10110

Кухня: Фьюжн

Холст - это результат творчества в кулинарном мире.

Как и в названии, вы можете ожидать, что блюда будут представлены мастерски, как произведения искусства. Они настолько красивы, что к ним даже не хочется прикасаться.

В этом ресторане можно отведать блюда, отмеченные звездами Мишлен, которые вы не найдете больше нигде.

Их цель - каждый раз предлагать гостям смелые, красочные, стимулирующие и прогрессивные блюда.

Это очень заметно в их кулинарии. На их еду влияют все: международные кухни, местные уличные рынки, провинциальные деликатесы и многое другое.

Все блюда приготовлены с большим мастерством и с использованием передовых современных технологий.

Даже тарелки, которые они используют, тщательно отбираются. В конце концов, чистый холст необходим художнику, чтобы начать писать, не так ли?

Здесь подают сезонное дегустационное меню из 22 блюд.

Каждый из них сильно отличается друг от друга, так что это будет взрыв ярких вкусовых ощущений. Убедитесь, что ваш желудок (и телефон) готов!

Котэ от Мауро Колагреко

Местонахождение: 300/2 Charoen Krung Rd, Yan Nawa, Sathon, Bangkok 10120

Кухня: Французско-итальянский фьюжн

Возможно, в Бангкоке еще нет ресторанов с тремя звездами Мишлен, но мы можем ожидать, что Côte от Мауро Колагреко станет первым.

Шеф-повар Мауро имеет Ресторан с 3 звездами Мишлен во Франции под названием Mirazur.

Он привез свой кулинарный опыт в Бангкок и по-новому интерпретировал французско-итальянский фьюжн, благодаря которому он получил эту невероятную награду.

Ресторан Côte, расположенный в Capella Bangkok, черпает вдохновение в европейской прибрежной Ривьере. Яркие ароматы земли и моря - вот основные элементы этого ресторана.

Все его блюда свежие и высококлассные во всех отношениях.

Используя исключительные продукты и сезонное вдохновение с фирменными штрихами Colagreco, шеф-повар Мауро усовершенствует простоту в ее лучшем проявлении.

Не помешает и то, что ресторан расположен в самом элегантном интерьере, выходящем на величественную реку Чаупхрая.

Насладитесь вкусной едой и вином в сочетании с расслабляющим видом.

ИГНИВ Бангкок

Местонахождение: 159 Rajadamri Road, Bangkok 10330

Кухня: Швейцарская

Этот ресторан в отеле St. Regis, удостоенный премии Мишлен, создан швейцарским шеф-поваром Андреасом Каминадой.

Он пришел из всемирно известного ресторана Schloss Schauenstein, отмеченного 3 звездами Мишлен, в Швейцарии.

Шеф-повар Дэвид Хартвиг вместе со своим су-шефом и шеф-кондитером Арне Реном воспользовались этим вдохновением и представили IGNIV в Бангкоке.

Людям понравилось. Именно в этом 2022 году им удалось получить награду One Michelin Star.

Их концепция воплощения идей шеф-повара Андреаса в тайской вкусовой гамме была просто невероятной.

Они специализируются на дегустационном меню из 4 блюд, предназначенном для совместного употребления. Это потому, что они считают, что общение не менее важно, чем сама еда.

Они предлагают разнообразные закуски, закуски, основные блюда и десерты ручной работы, которые вам обязательно понравятся.

Кроме того, в меню включены фирменные блюда хлебного и кондитерского магазинов.

Помимо вкуснейших блюд, гостеприимство и обслуживание мирового класса дополнят все впечатления от ужина в IGNIV Bangkok.

Получайте гарантированные заказы в ресторанах со звездами Мишлен с помощью VLS

Свяжитесь с VLS для бронирование столиков в лучших ресторанах БангкокаСреди них рестораны, отмеченные звездами Мишлен.

Мы гарантируем VIP-места, чтобы у вас был шанс попробовать лучшую еду в стране.

Мы также можем оказать вам помощь:

• Организация поездок
• Аренда автомобилей класса люкс (с шофером или без)
• Визовая и иммиграционная помощь
• Круглосуточная служба поддержки консьержей
• Дополнительные развлечения (модели для вечеринок, шеф-повар и т.д.)
• ... и многое другое!

Что бы вы ни праздновали, мы позаботимся о том, чтобы сделать его самым лучшим, заказав столик в одном из этих ресторанов со звездами Мишлен в Бангкоке.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Вам понравился этот список?

Тогда вам понравится наш список лучших ресторанов высокой кухни в Бангкоке.